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Jul 19, 2023

Como bombas de banho para sua comida: apresentando as "bombas" de Birria e Tinga ~ LA TACO

A inventora Shaylin Davis em breve criará sabores centrados em frango com manteiga e frutos do mar em suas bombas alimentares, destinadas a reforçar o sabor e aliviar a pressão dos cozinheiros domésticos. 16h16 PDT em 3 de agosto de 2023 Foto

A inventora Shaylin Davis em breve criará sabores centrados em frango com manteiga e frutos do mar em suas bombas alimentares, destinadas a reforçar o sabor e aliviar a pressão dos cozinheiros domésticos.

16h16 PDT em 3 de agosto de 2023

Foto via: Bombas BAF

Você já ouviu falar de bombas de banho; aquelas esferas redondas e perfumadas cheias de sais de banho e óleos calmantes que você coloca na banheira para um momento de relaxamento. Mas e se disséssemos que existe um tipo diferente de “bomba”, só que neste caso, uma que satisfaz o seu paladar?

Estamos falando sobreBombas BAF , uma bola de tempero cheia de sabores do tamanho de uma bola de beisebol, que vem em quatro sabores diferentes: birria, tinga, pozole e chile colorado. E não, você não joga isso na banheira para fazer uma espécie de caldo humano, é para os ingredientes comestíveis tomarem banho e para o estômago saborear.

O proprietário da BAF Bombs, Shaylin Davis, criou essas bombas de temperos durante a pandemia. Tudo começou quando Davis, que sempre gostou de cozinhar e de receitas de birria, começou a vender lotes de sua birria cozida para o jantar dos vizinhos.

“Todas as sextas-feiras à noite eu ganhava uma grande quantidade disso e distribuía para minha vizinhança”, disse Davis ao LA TACO via Zoom, descrevendo a preparação de um dia típico na época. comigo mesmo porque é um trabalho muito tedioso."

Foi aí que surgiu a ideia de criar um pacote de temperos. Para ela, as pessoas poderiam preparar suas próprias refeições em casa, utilizando-as para simplificar todo o processo de cozimento.

“Achei que fazer um pacote de tempero normal não era suficiente”, disse ela. “E então, sinceramente, nem me lembro como, mas pensei nas bombas de banho e fiz, testei e funcionou. As pessoas estão ocupadas e querem algo que possam deixar cozinhando enquanto passam o dia.”

Veja como funcionam: você seleciona o sabor da bomba que deseja, adiciona a proteína de sua escolha a uma panela de barro, adiciona água e, em seguida, joga sua bomba de sabor para fazer o trabalho para você. Mexa ocasionalmente e o resultado é, como o nome indica, um pouco de Bomb Ass Food (BAF) que sobrou.

Davis cria ela mesma cada bomba, misturando temperos comprados e, em alguns casos, fazendo-os para aqueles que ela não consegue encontrar.

Quando questionada sobre onde aprendeu receitas de pratos como birria e tinga, ela menciona ter feito suas próprias pesquisas sobre esses pratos. Ela também cresceu em torno da comida mexicana, mas considera que sua primeira experiência com a autêntica comida mexicana aconteceu quando ela foi morar com sua melhor amiga na faculdade.

“A família dela é uma família mexicana super tradicional e eles são uma grande unidade, lembro que todos sempre cozinhavam juntos e você podia sentir aquele amor e trabalho duro na comida, mesmo que fosse algo rápido que eles preparavam,” ela disse. “E muitos desses sabores permaneceram comigo.”

Porém, por respeito à comida, à cultura e aos sabores tradicionais, ela também pesquisa qualquer prato que tenta preparar. E se você acha que ela está apenas se apegando aos sabores mexicanos, pense novamente, ela espera lançar em breve um sabor de frango com manteiga, um molho de frutos do mar e outros sabores que ela gosta e são muito solicitados por seus seguidores no Facebook.TikTok.

Ela disse que seu objetivo final com isso não é apenas ajudar a tornar a culinária mais fácil e, em última análise, mais saborosa para as pessoas, mas um dia expandir seu negócio o suficiente para fazer parceria com um abrigo para vítimas de violência doméstica. Aqui, ela espera oferecer oportunidades de emprego para mulheres e também oferecer creche gratuita para quem trabalha para a BAF Bombs.

“Se as coisas correrem como estão, conseguiremos um armazém adequado e com segurança, porque quando eventualmente trabalharmos com sobreviventes [de violência doméstica], a segurança e a protecção são altamente importantes”, explicou ela.

Você pode comprar qualquer um dos sabores disponíveis de Davis e ficar atualizado sobre os novos itens nelaBombas BAF